Pesanan Kue Keranjang di Tegal Turun 20 Persen, Yongky Malah Tambah Karyawan: Jaga Kualitas Produk

Mereka adalah para tetangganya di Moga, Kabupaten Pemalang. 

Menurutnya tahun kemarin karyawannya hanya berjumlah 20 orang saja. 

"Tahun ini ada penambahan. Sekarang ada 35 orang. Mereka dari Pemalang," ujarnya. 

Yongky menjelaskan, untuk menjaga kualitas produk, ia memperhatikan betul kesehatan para karyawan. 

Protokol kesehatan seperti memakai masker wajib diterapkan. 

Ia juga menyelenggarakan rapid tes dan memberikan vitamin untuk para karyawannya. 

"Sebelum produksi, kita rapid tes semua. Jadi biar sehat semua dan kualitas terjaga," ungkapnya. 

Yogky mengatakan, produksi kue keranjangnya memiliki enam varian rasa, yaitu original, vanila, kakao, frambos, pandan, taro atau talas. 

Ia dalam sehari bisa memproduksi kue keranjang sebanyak 1 ton sampai 1,5 ton. 

Harga kue keranjangnya dijual Rp21.500 per kilogram. 

"Proses pembuatannya pertama bikin karamel. Setelah itu dicampur tepung ketan."

"Kemudian buat adonan, lalu dibungkus, dan pengukusan 5 sampai 6 jam hingga matang," jelasnya. (fba)

Baca juga: Beragam Persiapan Dilakukan Klenteng Tek Hay Kiong Kota Tegal Jelang Imlek 2021

Baca juga: Tim SAR Ungkap Kendala Pencarian Korban Tenggelam di Sungai Sengkareng Pekalongan

Baca juga: Wihaji Pertimbangkan Gerakan Jateng di Rumah Saja di Batang: Ekonomi Masyarakat Sudah Sangat Sulit

Baca juga: 2 Bayi di Temanggung Positif Corona, RSUD Siapkan Ruang Isolasi Khusus, Dinkes Beber Kondisinya