Breaking News:

Berita Pemalang

Tarmiyah Warga Kabupaten Pemalang Ciptakan Olahan Bandeng Ramah Anak dan Lansia

Potensi perikanan di Kabupaten Pemalang ditangkap betul oleh Tarmiyah (45), warga Desa Blendung Kecamatan Ulujami. 

Penulis: budi susanto
Editor: muh radlis
TRIBUN PANTURA/BUDI SUSANTO
Bandeng duri lunak olahan Tarmiyah, warga Desa Blendung Kecamatan Ulujami Pemalang, Kamis (29/4/2021). 

Penulis : Budi Susanto 

TRIBUNPANTURA.COM, PEMALANG - Potensi perikanan di Kabupaten Pemalang ditangkap betul oleh Tarmiyah (45), warga Desa Blendung Kecamatan Ulujami. 

Melihat banyaknya ikan bandeng di sekitar desa, Tarmiyah mencoba mengolah ikan penuh duri tersebut. 

Idenya pun muncul, dengan menciptakan olahan bandeng duri lunak, yang bisa dinikmati manula serta anak-anak. 

"Al-Maidah namanya," bagitu Tarmiyah memberi merek olahan bandeng ciptaanya, Kamis (29/4/2021).

Tak hanya bandeng duri lunak, menurut wanita 45 tahun itu, ia juga mengembangkan berbagai olahan bandeng. 

"Ada bandeng montok, pepes bandeng isi jamur, abon bandeng, bakso bandeng, nugget bandeng, stick duri bandeng, kerupuk bandeng, terasi udang dan keripik kulit bandeng," jelasnya. 

Tapi menurutnya, produk paling digemari adalah olahan bandeng duri lunak, yang ia ciptakan beberapa tahun lalu. 

"Produk unggulan bandeng duri lunak. Bandeng yang saya gunakan kualitas baik, dan saya oleh secara higienies," katanya. 

Dari proses pengolahan yang dilakukannya, produk olahan bandeng Al-Maidah mendapatkan ijin dan diakui oleh Dinas Kesehatan Pemalang

"Kamasan yang saya gunakan juga sudah kemasan kedap udara, untuk harga Rp 15 ribu hingga Rp 20 ribu," paparnya. 

Tarmiyah juga menuturkan, bandeng duri lunak sangat aman dikonsumsi oleh anak-anak, dan manula tanpa khawatir tersedak duri.

“Untuk anak-anak yang takut tersedak duri bandeng, jangan khawatir karena tulang bandeng olahan saya benar-benar sudah lunak," ucapnya. 

Ia menambahkan, bisa memproduksi berbagai varian olahan bandeng mencapai ratusan kilogram setiap bulan. 

"Sampai sekarang bisa 200 kilogram badeng segar saya olah setiap bulannya, dan olahan bandeng duri lunak kebanyakan habis terjual," tambahnya. 

Sumber: Tribun Pantura
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved