Breaking News:

Berita Kajen

Krenyes . . . Lezatnya Aneka Olahan Tahu Warga Bojong Pekalongan, dari Burger hingga Puding

Krenyes . . . Lezatnya Aneka Olahan Tahu Warga Bojong Pekalongan, dari Burger hingga Puding

Penulis: Indra Dwi Purnomo | Editor: yayan isro roziki
Tribunpantura.com/Indra Dwi Purnomo
Burger tahu kreasi Siti Mu’arofah (35) dan Risa Novianto (40) warga RT 5/RW 2, Desa Babalan Lor, Kecamatan Bojong, Kabupaten Pekalongan. 

TRIBUNPANTURA.COM, KAJEN - Tahu adalah jenis makanan yang terbuat dari endapan perasan kedelai.

Karena berbahan dasar kedelai, tahu mengandung protein nabati seperti halnya tempe.

Pada umumnya tahu itu memiliki tekstur yang lembut dan empuk, kemudian bagian luar maupun dalamnya berwarna putih.

Tahu banyak digemari karena harganya yang terjangkau dan rasanya yang lezat sehingga cocok dipadukan dengan lauk apapun.

Selain dijual secara mentah, ada banyak jenis olahan tahu yang menjadi incaran penikmat kuliner Indonesia, bahkan ada yang menjadi ikon suatu daerah.

Di Kabupaten Pekalongan, tepatnya di kampung tahu, Desa Babalan Lor, Kecamatan Bojong Siti Mu’arofah (35) dan Risa Novianto (40) warga RT 5/RW 2, Desa Babalan Lor, Kecamatan Bojong, mengkreasikan olahan bahan dasar tahu menjadi kudapan yang milenial.

Siti Mu'arofah mengatakan, ada sekitar 5 varian tahu yang ia kreasikan di antaranya burger tahu, donat tahu, es kopyor tahu, boko tahu, puding art tahu.

Selain itu, ia juga terinspirasi ingin menciptakan makanan yang kekinian, sehat.

"Ide kreatif awal ini berawal di bulan Desember 2020, ditengah pandemi Covid-19. Saat itu harga kedelai sangat mahal."

"Saya yang tinggal di kampung tahu, berupaya menaikan harga jual yang berbahan dasar kedelai, agar tahu itu bisa lebih harganya ekonomis dan menjadi makanan sehat serta kekinian."

"Makanan ini juga bisa dimakan oleh semua kalangan baik anak-anak hingga orang tua," kata Siti Mu'arofah kepada Tribunjateng.com, Jum'at (13/8/2021) sore.

Halaman
12
Sumber: Tribun Pantura
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved