Breaking News:

Berita Pekalongan

Cicipi Ping Jo San Emping Melinjo Hotel Santika Pekalongan, Bisa Jadi Pilihan Oleh-oleh

Emping merupakan makanan ringan khas Indonesia terbuat dari biji melinjo. Selain itu juga emping memiliki rasa yang sedikit pahit namun tetap gurih.

Penulis: Indra Dwi Purnomo | Editor: muh radlis
IST
Ping Jo San atau emping melinjo Santika makanan ringan oleh-oleh baru khas Hotel Santika Pekalongan. 

TRIBUNPANTURA.COM, PEKALONGAN - Emping merupakan makanan ringan khas Indonesia terbuat dari biji melinjo.

Selain itu juga emping memiliki rasa yang sedikit pahit namun tetap gurih.

Emping biasanya di produksi oleh industri rumahan dan diolah secara tradisional.

Proses pembuatannya pun tidak begitu sulit, yaitu pertama dengan menyangrai biji melinjo tanpa minyak di api kecil, bahkan beberapa ada yang merebus melijo terlebih dahulu agar kulit melinjo yang keras menjadi lebih mudah di kupas. 

Setelah melalui tahap pengupasan, lalu biji biji satuan melinjo di tumbuk hingga berbentuk gepeng dan tipis.

Tahap selanjutnya adalah emping di susun di atas tampah dan di jemur seharian agar menjadi kering dan siap di goreng.

Hotel Santika menghadirkan oleh-oleh baru khas Santika Pekalongan.

Ping Jo San atau emping melinjo Santika ini bisa menjadi pilihan oleh- oleh cemilan khas Pekalongan.

"Ping Jo San ini kami hadirkan sebagai pilihan oleh-oleh cemilan saat berkunjung ke Pekalongan."

"Emping melinjo Santika ini dibuat dengan biji melinjo pilihan dan di goreng dengan cara khusus sehingga menghasilkan rasa gurih dan renyah," kata Yazid, Sous Chef Hotel Santika Pekalongan saat rilis yang diterima Tribunjateng.com, Rabu (15/9/2021).

Halaman
12
Sumber: Tribun Pantura
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved