Breaking News:

Berita Tegal

Dosen FPIK Undip Bantu Pelaku UMKM di Kota Tegal Olah Hasil Perikanan

Tim Dosen Fakultas Perikanan dan Kelautan (FPIK), Universitas Diponegoro membantu beberapa pelaku UMKM di Kota Tegal dalam hal diversifikasi

Penulis: Fajar Bahruddin Achmad | Editor: muh radlis
IST
Tim Dosen Fakultas Perikanan dan Kelautan (FPIK) Universitas Diponegoro Semarang, menemui pelaku UMKM pengolah hasil perikanan di Kota Tegal, Sabtu (18/9/2021). 

TRIBUNPANTURA.COM, TEGAL - Tim Dosen Fakultas Perikanan dan Kelautan (FPIK), Universitas Diponegoro membantu beberapa pelaku UMKM di Kota Tegal dalam hal diversifikasi pengolahan hasil perikanan, Sabtu (18/9/2021). 

"Mengingat kota Tegal memiliki potensi sumberdaya laut yang cukup melimpah. Potensi tersebut banyak dimanfaatkan oleh masyarakat Tegal dengan membentuk UMKM yang memproduksi dan memperdagangkan berbagai produk olahan hasil perikanan, " kata Dosen FPIK Undip, Retno Ayu Kurniasih. 

Menurutnya, saat ini, permasalahan yang dihadapi pelaku UMKM yang bergerak di bidang pengolahan hasil perikanan antara lain adalah produktivitas yang masih rendah, produk akhir yang masih rentan terkontaminasi dan sering mengalami kerusakan freeze burn serta beberapa waktu terakhir mengalami penurunan omset hingga 50 persen selama pandemi Covid-19.

Tim Dosen FPIK Undip diketuai oleh Retno Ayu Kurniasih dan beranggota A Suhaeli Fahmi dan Oktavianto Eko Jati.

Mereka memberikan solusi untuk mengatasi permasalahan tersebut dengan mengikuti Program Penguatan Komoditi Unggulan Masyarakat (PKUM), Universitas Diponegoro. 

Dalam program tersebut, mereka menggandeng dua mitra, yaitu UMK Ranafra Food dan KUBE Ulam Sari. 

Solusi yang ditawarkan antara lain memberikan peningkatan kualitas dan kuantitas produk dari UMK Ranafra dan KUBE Ulam Sari.

Kegiatan tersebut meliputi hibah mesin pembuat adonan bakso ikan dan freezer, serta pemberian pelatihan dalam membuat produk inovasi. 

Kemudian penyuluhan terkait penggunaan bahan tambahan pangan, dan pendampingan.

Seluruh rangkaian kegiatan ini berlangsung selama enam bulan.

Halaman
12
Sumber: Tribun Pantura
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved