Berita Tegal
Perajin Dodol China di Tegal Kebanjiran Pesanan Jelang Tahun Baru Imlek, Sehari Bikin 4 Kuintal
Sehari Bikin 4 Kuintal, Perajin Kue Keranjang atau Dodol China di Tegal Kebanjiran Pesanan Jelang Tahun Baru Imlek
Penulis: Fajar Bahruddin Achmad | Editor: yayan isro roziki
lihat foto
TRIBUN-PANTURA.COM, TEGAL - Produsen kue keranjang atau dodol china di Kota Tegal mulai kebanjiran pesanan menjelang Tahun Baru Imlek 2022.
Produksi sudah berlangsung dalam dua minggu terakhir.
Setiap harinya produksi kue keranjang mencapai 4 kuintal atau 400 kilogram.
Seperti di pusat produksi Kue Keranjang Sido Makmur di Kelurahan Kraton, Kecamatan Tegal Barat, Kota Tegal.
Pemilik usaha, Mindayani Wirjono (81) mengatakan, permintaan kue keranjang dari dalam maupun luar kota terus berdatangan.
Setiap harinya selalu ada pesanan yang masuk.
Sementara jumlah produksi, tempatnya mampu menghasilkan sebanyak 4 kuintal per hari.
"Meski belum begitu ramai, Alhamdulillah setiap hari melayani."
"Sehari angka produksi mencapai 3 kuintal sampai 4 kuintal," kata Mindayani kepada tribun-pantura.com, Selasa (11/1/2022).
Mindayani mengatakan, produksi kue keranjang menjadi berkah tahunan setiap menjelang Tahun Baru Imlek.
Ia biasanya mulai memproduksi kue keranjang pada H-23.
Produksi tahunan tersebut juga menjadi berkah untuk tetangga di lingkungan tempat tinggalnya.
Karyawannya yang biasanya hanya tiga sampai lima orang, di masa produksi kue keranjang mencapai 25 orang.
Mereka mayoritas para tetangga yang ikut menawarkan diri untuk bekerja.
