Perajin Dodol China di Tegal Kebanjiran Pesanan Jelang Tahun Baru Imlek, Sehari Bikin 4 Kuintal

TRIBUN-PANTURA.COM, TEGAL - Produsen kue keranjang atau dodol china di Kota Tegal mulai kebanjiran pesanan menjelang Tahun Baru Imlek 2022. 

Produksi sudah berlangsung dalam dua minggu terakhir. 

Setiap harinya produksi kue keranjang mencapai 4 kuintal atau 400 kilogram.

Seperti di pusat produksi Kue Keranjang Sido Makmur di Kelurahan Kraton, Kecamatan Tegal Barat, Kota Tegal. 

Pemilik usaha, Mindayani Wirjono (81) mengatakan, permintaan kue keranjang dari dalam maupun luar kota terus berdatangan. 

Setiap harinya selalu ada pesanan yang masuk. 

Sementara jumlah produksi, tempatnya mampu menghasilkan sebanyak 4 kuintal per hari. 

"Meski belum begitu ramai, Alhamdulillah setiap hari melayani."

"Sehari angka produksi mencapai 3 kuintal sampai 4 kuintal," kata Mindayani kepada tribun-pantura.com, Selasa (11/1/2022).

Mindayani mengatakan, produksi kue keranjang menjadi berkah tahunan setiap menjelang Tahun Baru Imlek.

Ia biasanya mulai memproduksi kue keranjang pada H-23.

Produksi tahunan tersebut juga menjadi berkah untuk tetangga di lingkungan tempat tinggalnya. 

Karyawannya yang biasanya hanya tiga sampai lima orang, di masa produksi kue keranjang mencapai 25 orang. 

Mereka mayoritas para tetangga yang ikut menawarkan diri untuk bekerja. 

"Karyawan masih tetangga. Mereka bilang, tante aku mau ikut, bawa teman ya."

"Saya jawab monggo, karena tetangga pasti saya utamakan," ungkapnya. 

Mindayani mengatakan, permintaan pesanan tidak hanya dari dalam kota. 

Tetapi banyak juga dari luar kota, terutama yang sudah menjadi langganan tahunan. 

Seperti dari Bandung, Cirebon, Solo, Semarang, Pekalongan, Purwokerto, Klaten, hingga Jogja. 

Sementara untuk harga, per dus dengan berat 1 kilogram seharga Rp25 ribu. 

Ada yang ukuran kecil, sedang, dan besar. 

"Jadi 1 kilogram atau 1 dus harganya Rp25 ribu."

"Rasa bisa pilih, ada original, stroberi, pandan, kakao, dan vanila," jelasnya. (fba)