Happy Ramadhan

Video Nasi Adep-adep Kuliner Khas Tegal Rasanya Begitu Kompleks

Sudah tradisi di masyarakat, masjid dan musala akan sediakan menu berbuka saat Ramadhan.

Penulis: Fajar Bahruddin Achmad | Editor: restu dwi r

Biasanya disajikan pada hajatan pernikahan. 

Tetapi saat ini, banyak masyarakat yang menjualnya sebagai kuliner khas.

Ia sendiri sudah berjualan selama 15 tahun, sejak 2007. 

"Termasuk saya ini punya ide untuk menjualnya.  Jadi nasi adep-adep yang biasanya hanya bisa dinikmati saat ada hajatan, sekarang bisa dibeli dengan mudah," kata Yadi, kepada tribunjateng.com, Rabu (6/4/2022). 

Yadi mengatakan, setelah dijual untuk masyarakat umum ternyata memiliki peminat yang banyak. 

Terutama saat bulan Ramadhan. 

Bahkan, banyak pesanan nasi adep-adep untuk menu berbuka puasa di masjid-masjid. 

Sementara untuk harga satu porsinya Rp 7.000.

"Alhamdulillah, setiap ramadhan ada kenaikan. Biasanya sehari 6 kilogram nasi, ini bisa mencapai 10 kilogram," ungkapnya. 

Bahan dan Penyajian

Yadi menjelaskan, isian kuliner adep-adep sebenarnya sangat sederhana. 

Terdiri dari urapan, sambel goreng tempe, ikan asin/gereh, telur dadar, tahu goreng, tempe goreng, dan lalapan mentimun dan kacang panjang.

Khusus urapan dan sambel goreng tempe, begini bahan dan proses pembuatannya. 

Bahan meliputi, sayur-sayuran seperti kangkung, kecipir, tauge, kacang panjang, kol, parutan kelapa serta bumbu-bumbu seperti bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, dan kencur. 

Halaman
123
Sumber: Tribun Pantura
  • Ikuti kami di

    AA
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved