Berita Tegal

Lezatnya Ikan Bakar Mas Boss Tegal, Tempat Kaki Lima Tapi Rasanya Kalahkan Restoran

Ikan bakar menjadi kuliner yang sangat favorit di sepanjang pesisir Pantura Tegal. Terutama hidangan ikan laut, seperti kakap dan pihi.

Penulis: Fajar Bahruddin Achmad | Editor: muh radlis
TRIBU PANTURA/Fajar Bahruddin Achmad
Pemilik Pondok Penyet Mas Boss Tegal, Muhamad Jamal, sedang membakar dua ekor ikan pihi, Jumat (2/12/2022).  

TRIBUNPANTURA.COM, TEGAL - Ikan bakar menjadi kuliner yang sangat favorit di sepanjang pesisir Pantura Tegal.

Terutama hidangan ikan laut, seperti kakap dan pihi.


Di Desa Mejasem Barat, Kabupaten Tegal, ada tempat kuliner ikan bakar yang setiap sore selalu ramai pembeli.


Tempatnya kaki lima tapi rasanya tak kalah dengan sajian ikan bakar di restoran.


Kuliner ini bernama Pondok Penyet Mas Boss Tegal. 


Alamatnya berada di Jalan Pala Raya, Desa Mejasem Barat, Kecamatan Kramat, Kabupaten Tegal. 


Lokasinya tepat berada di seberang Gang Pala 13.


Ikan bakar menjadi menu yang sangat laris lantaran cita rasanya yang lezat dan tidak amis. 


Biasanya menu ikan bakar sudah habis terjual sebelum pukul 19.00 WIB.


Sementara jam buka pukul 17.00 sampai 23.00.


Pemilik, Muhamad Jamal (21) mengatakan, Pondok Penyet Mas Boss Tegal memang spesialis dalam kuliner ikan bakar. 


Ada resep khusus dalam pengolahannya sehingga rasa amis ikan lautnya hilang.


Pertama ikan dicelupkan dulu ke bumbu kuning, lalu digoreng sebentar sekira 1 menit, dan terakhir baru dibakar.


"Iya, ada campuran bumbu kuning khusus biar gak amis," kata Jamal kepada tribunjateng.com, Jumat (2/12/2022).

Halaman
12
Sumber: Tribun Pantura
  • Ikuti kami di

    AA
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved