Kue Pia Khas Tegal Jajanan Paling Banyak Dicari saat Ramadan

TRIBUNPANTURA.COM, TEGAL - Kota Tegal, Jawa Tengah, memiliki beraneka ragam kuliner yang bercita rasa lezat dan nikmat.

Seperti jajanan khas kue pia atau dikenal dengan nama laptopia. 

Kuliner yang satu ini menjadi cemilan favorit bagi masyarakat. 

Termasuk menjadi jajanan yang banyak dicari saat Ramadan dan Idul Fitri. 

Seperti di rumah produksi Kue Pia Bapak Kodri di Jalan Serayu, Kota Tegal. 

Pemilik, Kodri mengatakan, kue pia atau laptopia yang diproduksinya adalah jajanan khas Tegal. 

Berbeda dengan bakpia khas Jogja. 

Jika laptopia itu kuenya kering, sedangkan bakpia kuenya basah. 

Hal itu juga yang membuat rasa dari kue pia khas Tegal lebih terasa renyah dan gurih. 

"Yang paling terkenal rasa kacang ijonya. Itu peminatnya sangat banyak," kata Kodri kepada tribunjateng.com, Jumat (18/3/2022). 

Kodri menjelaskan, proses pembuatan laptopia pun lebih sederhana dari bakpia. 

Tahapan pertama menyiapkan adonan untuk kulit kue pia. 

Lalu kulit pia itu dicampur dengan masing-masing rasa yang sudah disiapkan. 

Setelah itu, langsung dipanggang di oven selama 20 menit. 

Kemudian kue pia yang sudah di oven dibalik tiap 5 menit.