Puluhan Kader PKK Kelurahan di Kota Pekalongan Kreasikan Olahan Ikan Bandeng

TRIBUN-PANTURA.COM, PEKALONGAN - Mendukung peningkatan konsumsi ikan di Kota Pekalongan, seluruh kader TP PKK Kelurahan se-Kota Pekalongan mengikuti lomba kreasi olahan ikan, di Technopark setempat.

Kali ini, ikan bandeng dipilih sebagai bahan baku dalam lomba ini.

Ketua TP PKK Kota Pekalongan Inggit Soraya menjelaskan, bahwa lomba yang diselenggarakan oleh TP PKK sinergi dengan DKP Kota Pekalongan disambut baik oleh peserta dari 27 kelurahan di Kota Pekalongan.

"Dari hasil pantauan, semangat peserta terlihat dari plating dan kreasi menu olahan ikan yang sangat cantik dan menarik," kata Ketua TP PKK Kota Pekalongan Inggit Soraya yang sekaligus Bunda Gemar Makan Ikan, Sabtu (22/6/2024).

Dikenal mengandung kandungan gizi yang tinggi, yakni bahan makanan yang mengandung kombinasi antara zat mikro seperti protein, karbohidrat dan lemak yang serta zat gizi mikro, seperti vitamin dan mineral.

Inggit menegaskan kepada para peserta, agar mengolah menu ikan dengan baik agar kandungan tersebut masih terjaga di dalam makanan tersebut.

"Penanganan ikan mulai dari pasca panen, penyimpanan dan pengolahan harus dilakukan dengan baik sehingga mutu dan gizi ikan dapat bermanfaat bagi kesehatan tubuh masyarakat," terangnya.

Selain itu memperhatikan cara pengolahan, peserta juga diajak untuk membuat olahan pangan yang memiliki cita rasa baru agar masyarakat baik usia dewasa, maupun anak yang tidak suka aroma dan rasa amis ikan bisa mengkonsumsi olahan tersebut.

Inggit berharap, melalui kegiatan ini dapat meningkatan kemampuan dan keterampilan kader PKK di tingkat kecamatan dan kelurahan, dalam penanganan dan pengolahan ikan secara baik.

"Lalu, menambah diversifikasi olahan pangan sehingga, minat masyarakat khususnya anak-anak dalam mengkonsumsi ikan dan mencegah dan menangani stunting di Kota Pekalongan," ucapnya.

Adapun juara I lomba kreasi olahan ikan disabet oleh Kelurahan Noyontaansari, juara II oleh Kelurahan Kuripan Yosorejo dan Kelurahan Medono meraih juara III. (*)