"Kelurahan Panggung bisa menjadi pilot project untuk diterapkan di kelurahan lain".

"Kami titipkan, soal keamanan pangan," ujarnya. 

Menurut Sandra, kader pangan tersebut terdiri dari berbagai komunitas, meliputi PKK, ibu rumah tangga, lembaga pendidikan, karang taruna, dan pedagang. 

Mereka memiliki tugas untuk menyampaikan pengetahuan yang didapat kepada komunitasnya. 

Setelah itu, juga melakukan pengawasan makanan di lingkungan mereka. 

Sandra mencontohkan, misalnya melakukan praktek pengolahan pangan yg baik di dapur sehingga mencegah dari kontaminasi silang.

Lalu bagi pelaku usaha bagaimana cara mengolah pangan yang baik dan memperdagangkannya. 

Termasuk mengupayakan agar produk-produknya memiliki izin edar.

"Kami juga meminta bantuan pada puskemas untuk bersama-sama memantau hygiene sanitasi dan keamanan pangannya," jelasnya. 

Kepala Dinas Kesehatan Kota Tegal, Sri Primawati Indraswari mengaku, sangat mengapresiasi dan berterima kasih kepada Balai Besar POM Semarang. 

Ia berharap, bimbingan teknis tersebut akan memunculkan kader-kader pengawas pangan di masyarakat. 

Karena menurutnya, pengawasan pangan tidak bisa hanya dilakukan oleh pemerintah.

Tetapi harus melibatkan dan memberdayakan masyarakat. 

"Harapannya ke depan, masyarakat bisa ikut membantu dalam pengawasan obat dan makanan".

"Bahwa yang beredar di Tegal ini memang aman untuk dikonsumsi," ungkapnya. (fba)