Ini Cafe yang Sedang Hits di Slawi Tegal, Sajikan Menu Nama-nama Tulang

Penulis: Desta Leila Kartika

TRIBUNPANTURA.COM, SLAWI - Memiliki latar belakang seorang dokter dan memiliki suami yang kebetulan paham mengenai kopi serta pandai memasak, membuat Ardini Ayu Saptanti (30), akhirnya memutuskan untuk membuka sebuah Cafe bernama Clavicula.

Dalam mengelola Cafe yang baru dibuka pada Maret 2021 lalu, perempuan yang kerap disapa Dini ini tidak sendiri. Ia dibantu oleh sang adik yang bernama Anindya Ryan Pramudya, dan sang suami Irfan Bagus Dwi Prayoga.

Karena Dini dan sang adik Ryan memiliki latar belakang seorang dokter, nama Clavicula sendiri berasal dari nama tulang yang artinya tulang selangka.

Dini bercerita, kenapa nama Clavicula dipilih karena selain unik juga memiliki filosofi yang cukup menarik. 

Mengingat Clavicula ini letaknya berada di bahu dan dada, maka filosofi nya bahu itu untuk tempat bersandar sedangkan dada diartikan ada kamu di hati ku. 

Dengan kata lain, Dini ingin pengunjung yang datang ke Cafe nya bisa merasakan nyaman baik untuk bercengkrama dengan keluarga, teman, dan pasangan. 

Begitu juga bagi mereka yang membutuhkan ketenangan baik mengerjakan tugas dan lain-lain bisa datang ke Cafe ini. 

"Tidak hanya nama Cafe, beberapa menu juga ada yang kami ambil dari salah satu nama tulang. Menu yang menggunakan nama tulang untuk varian signature drink yaitu Manubirum (kopi susu gula aren), Acromion (kopi susu regal), Sternum (kopi susu karamel), Scapula (kopi susu klepon), dan Trapezius (strawberry jam). Harganya sendiri mulai Rp 21 ribu sampai Rp 25 ribu," jelas Dini, pada Tribunjateng.com Minggu (11/4/2021). 

Cafe yang keseluruhan bangunnya bertema Industrial ini beralamat di Jalan Dr. Soetomo RT 01/RW 09, Desa Kalisapu, Kecamatan Slawi, Kabupaten Tegal.

Pengunjung tidak hanya dibuat terpukau dengan konsep bangunannya saja, tapi suasana asri juga akan langsung terasa karena banyaknya tanaman hijau di setiap sudut Cafe belum lagi tambahan dekorasi yang menambah kesan etnik.

Selain menu signature drink yang sudah disebutkan, di Cafe ini juga menyediakan menu lainnya seperti varian espreso, blend and non coffee, manual brew, tea based, dan moktail.

Sedangkan untuk varian makanan ada dessert and snack seperti potati stick, chiken nugget, taiwanese fired chicken, tempe goreng, rujak cireng ortega, dan bakso goreng ortega. Makanan berat ada varian special bowl.

"Untuk harga minuman mulai dari Rp 12 ribu sampai Rp 26 ribu. Sedangkan harga menu cemilan dan makanan berat mulai Rp 14 ribu sampai Rp 28 ribu. Kalau segmen konsumen kami menyasar semua usia dan kalangan tapi utamanya memang anak-anak muda," tuturnya.

Adapun untuk jam operasional nya sendiri buka setiap hari mulai pukul 10.00 WIB sampai 23.00 WIB.