Berita Tegal
Kuliner Unik di Tegal, Chef Masak Pasta Carbonara di Atas Keju Grana Padano
Para pecinta keju tentu sudah tidak asing lagi dengan kuliner pasta carbonara khas Italia.
Penulis: Fajar Bahruddin Achmad | Editor: muh radlis
lihat foto
TRIBUNPANTURA.COM, TEGAL - Para pecinta keju tentu sudah tidak asing lagi dengan kuliner pasta carbonara khas Italia.
Hidangan pasta yang dimasak dengan keju, dan daging.
Tapi bagaimana jika pasta tersebut dimasak di atas grana padano 'Si raja keju'.
Kuliner tersebut kini hadir di Don Don Resto and Bar, Kota Tegal.
Hidangan pasta carbonara yang dimasak di atas grana padano yang memiliki berat 38 kilogram.
Penyajiannya dilakukan secara show cooking, chef memasak di hadapan pelanggan.
Kuliner ini memiliki cita rasa yang lembut dan gurih.
Untuk satu porsi pasta carbonara dijual seharga Rp 46.500.
Seorang pelanggan, Ely Marlina (45) mengatakan, pasta carbonara tersebut memiliki rasa yang lebih lembut.
Kejunya pun lebih melimpah dan terasa.
Ia menilai, rasa tersebut timbul dari keju grana padanonya.
Sehingga keju yang disajikan lebih banyak.
"Tadi pas saya pesan menu ini, chefnya menyajikannya langsung dengan live cooking. Jadi lebih menarik," kata Ely kepada tribunjateng.com, Rabu (26/1/2022).
Regional GM Don Don Resto and Bar, Yuni Manicha menjelaskan, pasta carbonara yang dimasak dengan keju grana padano menjadi kuliner unggulan di restorannya.
