Menikmati Kelezatan Tahu Sumedang, Berikut Bahan dan Langkah-langkah Cara Membuatnya

TRIBUN-PANTURA.COM - Tahu Sumedang adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang terkenal di Indonesia.

Rasanya yang gurih, teksturnya yang lembut, dan aroma khasnya menjadikan tahu ini menjadi favorit banyak orang.

Bagi pecinta kuliner, mencoba membuat tahu Sumedang sendiri bisa menjadi pengalaman yang menarik.

Artikel yang kami kutip dari resepmasakankomplit.com ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat tahu Sumedang yang lezat di dapur Anda sendiri.

Bahan-bahan:
- 1 liter susu kedelai
- 2 sendok makan cuka atau air jeruk nipis
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan air daun suji (opsional)
- Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat tahu sumedang yang lezat:

Persiapan:

Siapkan wadah besar dan saringan tahu untuk menyaring tahu yang akan dibuat.

Siapkan panci dan tutupnya untuk proses pengukusan.

Pembuatan tahu Sumedang:

Panaskan susu kedelai dalam panci dengan api kecil hingga hangat (jangan sampai mendidih).

Setelah susu hangat, tambahkan cuka atau air jeruk nipis sambil diaduk perlahan.

Biarkan campuran susu dan cuka/air jeruk nipis itu mengendap selama 10-15 menit hingga terbentuk gumpalan putih yang terpisah dari whey (airnya).

Setelah itu, siapkan saringan tahu di atas wadah besar dan tuangkan campuran susu tadi ke dalam saringan.

Biarkan air whey-nya menetes ke wadah di bawahnya.