Kuliner
Cicipi Cita Rasa Yong Tahu Tegal, Pedas dan Manis yan Bertabrakan di Lidah
Kuliner berbahan tahu cukup mudah ditemui di Indonesia. Ada berbagai kuliner berbahan tahu.
Penulis: Fajar Bahruddin Achmad | Editor: Rival Almanaf
lihat foto
TRIBUN-PANTURA.COM, TEGAL - Kuliner berbahan tahu cukup mudah ditemui di Indonesia.
Ada berbagai kuliner berbahan tahu, seperti tahu gejrot, tahu gimbal, tahun tek, dan sebagainya.
Bagi pecinta kuliner tahu, Anda bisa menikmati lezatnya satu porsi kuliner tahu yang ada di Kota Tegal.
Kuliner itu bernama Yong Tahu.
• Bocah Tenggelam di Pantai Teluk Awur Jepara Berhasil Diselamatkan Warga
• Daftar Ponsel Baterai Besar dengan Harga Rp 1 Hingga 2 Jutaan
• Jenazah Satu Keluarga yang Dibunuh di Sukoharjo Dimakamkan Hari Ini
• Breaking News: Pembunuh Satu Keluarga di Sukoharjo Ditangkap, Begini Motifnya
Jika biasanya Yong Tahu identik dengan kuah.
Di Kota Tegal, yong tahu disajikan dengan bumbu kacang ala kuliner siomay.
Yong Tahu di Kota Tegal memiliki cita rasa manis dan pedas.
Rasa manis berasal dari bumbu kacang dan pedasnya dari cabai rebus yang ditaburkan sesuai selera pelanggan.
Kemudian di dalam tahu yang disajikan terdapat suwiran-suwiran ayam dengan rasa manis.
Anda bisa menikmati kuliner tersebut, di kedai Yong Tahu Cendrawasih 16 Tegal.
Alamatnya di Jalan Cendrawasih No 16, Kelurahan Randugunting, Kecamatan Tegal Selatan, Kota Tegal.
Pemilik, Elsa Pratiwi (22) mengatakan, satu porsi yong tahu berisi lontong, sayuran buncis dan wortel, telur, bumbu kacang, dan bawang goreng.
Ia mengatakan, di dalam tahunya diberi isi suwiran ayam.
"Jadi menu utamanya memang tahu. Pakai tahu putih yang sudah direbus," kata Elsa kepada tribunpantura.com, Sabtu (22/8/2020).
Elsa mengatakan, selain tahu, yang membuat rasanya lezat karena bumbu kacangnya.
• Jelang Final Liga Champions, Bayern Muenchen Lebih Superior Namun PSG Punya Bekal Head to Head
• DPRD Berjoget Ria Tak Pakai Masker, Pedagang Geram: Kami Berjualan Saja Dibatasi
• Muncul Klaster Baru Covid-19, Bupati Banyumas Akui Virus Corona Belum Terkendali
Menurutnya, bumbu kacang yong tahu berbeda dengan bumbu kacang siomay.
Karena bumbu yang dipakai murni memakai kacang.
Elsa menjelaskan, satu porsi yong tahu dihargai Rp 12 ribu.
Tapi jika tahunya ditambah satu, maka harganya jadi Rp 15 ribu.
"Tahu satu dan telur itu Rp 12 ribu. Tapi kalau tahunya dua dan telur itu Rp 15 ribu," jelasnya. (fba)
