Lezat dan Bikin Ketagihan, Cicipi Soto Dimpil Tegal, Kuliner Legendaris Sejak 1985

TRIBUNPANTURA.COM, SLAWI - Mampir ke Tegal, Jawa Tengah, rasanya kurang lengkap jika tidak mencicipi kuliner khasnya soto tauco.

Ada soto tauco yang sangat legendaris, namanya Soto Dimpil. 

Lokasinya berada di Jalan Mayjen Sutoyo, Kelurahan Kagok, Kecamatan Slawi, Kabupaten Tegal. 

Tepatnya berada di sebelah barat pabrik teh PT Gunung Slamat.

Soto Dimpil sudah ada sejak 37 tahun lalu, pada 1985.

Meski hanya pedagang kaki lima, tetapi kedai tersebut tidak pernah sepi dari pembeli.

Ratusan porsi soto habis terjual setiap harinya.

Pemilik, Endang Tejowati (47) mengatakan, Dimpil merupakan nama ibunya penjual pertama, Ibu Dimpil.

Ia dan suaminya Suswanto (49) generasi kedua yang melanjutkan usaha, sejak 1997.

Sementara Soto Dimpil sendiri sudah ada sejak 37 tahun lalu, pada 1985.

"Dulu ini usaha ibu, namanya Bu Dimpil. Saya tinggal meneruskan. Ke sini sudah 25 tahunan," kata Endang, Sabtu (10/12/2022).

Endang mengatakan, soto yang dijual pada umumnya masih sama dengan soto tauco yang lain.

Perbedaannya ada di kuah, kuahnya menggunakan santan.

Sehingga rasa sotonya lebih gurih dan kuahnya sedikit lebih kental.

Ia bersyukur, tempatnya selalu ramai pembeli dan ratusan porsi habis setiap harinya