TRIBUN-PANTURA.COM, SEMARANG - Wali Kota Semarang Hevearita Gunaryanti Rahayu atau Mbak Ita berharap program Makan Bergizi Gratis yang akan dijalankan pemerintah baru nanti, juga memikirkan rantai pasokan bahan makanan yang ada di pasaran.

Bukan hanya soal hilir terkait produk makanan yang disajikan kepada para siswa, namun juga hulu pasokan bahan makanan.

''Jangan sampai nanti ada kelangkaan bahan makanan tertentu seperti telur, bawang, dan lainnya, karena banyak yang dibeli setelah program ini nanti berjalan,’’ ujarnya, Selasa (8/10/2024).

‘’Bukan hanya hilir, namun hulunya juga harus dipikirkan,'' lanjut Ita.

Hal itu dikatakannya saat menghadiri hari kedua simulasi Makan Bergizi Gratis yang diselenggarakan Perkumpulan Penyelenggara Jasa Boga Indonesia (PPJI) Kota Semarang berkolaborasi dengan Pemerintah Kota Semarang, di SMPN 21 Semarang, Kecamatan Banyumanik.

Oleh karena itu pihaknya telah mendorong dan menyiapkan sentra-sentra bahan makanan lokal di tiap kecamatan agar meminimalkan kerawanan bahan pangan.

Baca juga: ABK Asal Brebes Tenggelam di Perairan Cilacap, Tim SAR Masih Lakukan Pencarian

Di lain sisi, ia optimistis program tersebut bisa mendorong pertumbuhan ekonomi masyarakat, karena menyangkut banyak kegiatan ekonomi.

Hal serupa diungkapkan Ketua DPC PPJI Kota Semarang, Yanti M Sakoer.

Ia berharap ada upaya strategis dari pemerintah agar kerawanan kelangkaan bahan makanan tertentu, tidak terjadi saat program Makan Bergizi Gratis nanti dijalankan. 

Sementara itu simulasi Makan Bergizi Gratis yang diselenggarakan PPJI Kota Semarang dan Pemkot Semarang, memasuki hari kedua, Selasa (8/10/2024).

Simulasi dilakukan di sembilan SD dan SMP, yang dipusatkan di SMP 21 Semarang. Total sebanyak 900 porsi makanan disumbangkan anggota PPJI dalam acara tersebut.

Menu sehat dan bergizi yang dijasikan adalah nasi goreng ala korea, omelet bayam wortel, tahu krispi, buah melon, dan air mineral. Menu tersebut seharga Rp 14.500.

Baca juga: Tampang Masiroh, ART yang Tega Aniaya Dua Balita di Semarang, Alasannya Bikin Geleng-geleng Kepala

Sebelum diberikan kepada siswa, kelayakan makanan yang disajikan telah diuji oleh Dinas Kesehatan Kota Semarang. 

''Ini nasi goreng 'ala-ala korea', yang disesuaikan dengan selera kalian anak-anakku semua. Bergizi, ada sayurnya, lauk nabati, dan hewani,'' ujar Ita di depan siswa di kelas.

''Pasti kebanyakan kalian tidak suka kan? Makan sayur kayak 'girap-girapen', makanya dicampur agar jadi kekinian, tapi gizinya juga terpenuhi,'' lanjutnya.