Breaking News:

Berita Kuliner

'Iki Cak-Wir': Oleh-oleh Baru Khas Kota Pekalongan, Hanya Bisa Didapatkan di Sini Lho

'Iki Cak-Wir': Oleh-oleh Baru Khas Kota Pekalongan, Hanya Bisa Didapatkan di Sini Lho

Editor: yayan isro roziki
Tribunpantura.com/Indra Dwi Purnomo
Chef Willy saat memasak Iki Cak-Wir di Hotel Santika, Kota Pekalongan. 

"Kreasi oleh-oleh 'Iki Cak Wir' ini berupa ikan cakalang suwir, mengingat ikan tersebut mudah ditemukan di Kota Pekalongan. Ikan ini sudah tidak ada durinya. Jadi, bisa langsung di makan."

TRIBUNPANTURA.COM, PEKALONGAN - Mengusung konsep #DiPekalonganAja Hotel Santika Pekalongan tetap optimis dalam menghadapi pandemi Covid-19 yang belum usai.

Berbagai promo dan program diluncurkan. Satu di antaranya yaitu produk oleh-oleh.

Terinspirasi dari hidangan terfavorit pilihan para tamu yang menginap di Hotel Santika Pekalongan, telah hadir hidangan lezat dari olahan ikan cakalang.

Baca juga: Ungker, Kepompong Ulat Jati Kuliner Ekstrim Khas Blora, Murmer Rp10.000 Per Ons, Berani Coba?

Baca juga: Nasi Jamblang Khas Cirebon di Tegal, Lauk Komplit Tak Kalah dari Daerah Asal, Segini Harganya

Baca juga: Resep Soto Tauto Kuliner Khas Pekalongan, Rasakan Sensasi Kuah Pedas Manisnya

Baca juga: Kue Kontol Sapi Jajanan Unik dari Banten, Begini Bentuknya, Mau Coba?

Hidangan ini dinamai dengan nama 'Iki Cak-Wir' yang artinya ikan cakalang suwir. Menu makanan ini, menjadi alternatif oleh-oleh saat berkunjung ke Pekalongan.

Agung Susanto General Manager Hotel Santika Pekalongan, mengatakan 'Iki Cak-Wir' merupakan tambahan koleksi oleh-oleh di Hotel Santika Pekalongan yang mana sebelumnya telah memiliki 'Ono Kopi'.

"Kreasi oleh-oleh 'Iki Cak Wir' ini berupa ikan cakalang suwir, mengingat ikan tersebut mudah ditemukan di Kota Pekalongan."

"Ikan ini sudah tidak ada durinya. Jadi, bisa langsung di makan," kata Agung kepada Tribunpantura.com, usai melaunching 'Iki Cak-Wir', Rabu (23/12/2020) malam.

Sementara itu, Chef Willy menjelaskan, satu paket 'Iki Cak-Wir' terdiri dari ikan cakalang yang sudah dipanggang dengan menggunakan rempah-rempah.

"Rempah-rempah digunakan, untuk menghilangkan bau amis dari ikan tersebut," kata Chef Willy.

Halaman
12
Sumber: Tribun Pantura
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved