Breaking News:

Kuliner Daerah

Menikmati Ayam Bakar Mak Gogok di Blora, Kuliner Legendaris Berawal dari Centong Kayu

Menikmati Ayam Bakar Mak Gogok di Blora, Kuliner Legendaris Berawal dari Centong Kayu

Penulis: Rifqi Gozali | Editor: yayan isro roziki
Tribunpantura.com/Rifqi Gozali
Proses pembakaran ayam kampung di dapur warung Ayam Bakar Mak Gogok di Desa Genjahan, Jiken, Blora. 

Pembakaran masih tradisional menggunakan kayu. Sekira 15 menit, ayam diangkat baru diungkep bersama bumbu rempah-rempah.

Proses inilah yang kemudian menjadikan ayam bakar begitu khas dan nikmat saat disantap.

Dari ungkepan bumbu, ayam akan kembali dibakar setelah ada pemesan.

Jadi, ayam bakar disajikan dalam kondisi masih hangat.

"Selalu pakai ayam kampung," kata dia.

Menu ayam bakar Mak Gogok dipatok seharga  Rp140 ribu per ekor, itupun sudah termasuk lalap sayur dan sambalnya.

Kalau memang dirasa terlalu banyak sajian satu ekor utuh, penikmat juga bisa memesan separuhnya.

Yang menarik di sini, penikmat ayam bakar akan disajikan dua sambal sekaligus yakni sambal terasi dan sambal gurih yang terbuat dari kacang dan santan sebagai kawan menikmati ayam bakar.

Salah seorang penikmatnya, Mutohar (34) asal Semarang, tidak jarang menyempatkan diri datang ke warung Mak Gogok saat bertandang ke Blora.

"Punya saudara di Blora, jadi sering ke Mak Gogok saat ke sini," ujar Mutohar.

Bagi Mutohar, ayam bakar Mak Gogok dinilainya istimewa.

Ayam kampung yang tersaji begitu empuk dan meresapnya bumbu menjadikannya selalu terngiang untuk menikmatinya saat berada di Blora. (*)

Baca juga: Sensasi Menikmati Durian Langsung dari Pohon di Kampung Durian Nglawungan Blora: Enak Gitu Lho

Baca juga: Nasi Jamblang Khas Cirebon di Tegal, Lauk Komplit Tak Kalah dari Daerah Asal, Segini Harganya

Baca juga: Ungker, Kepompong Ulat Jati Kuliner Ekstrim Khas Blora, Murmer Rp10.000 Per Ons, Berani Coba?

Baca juga: Unik, di Kudus Biji Kopi Juga Diolah Jadi Bakso, Rasanya Jangan Ditanya

Sumber: Tribun Pantura
  • Ikuti kami di

    AA
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved