Sensasi Rasa Asam dan Pedas Bebek Plecing di RM Lesehan Kampung Tani Demak

TRIBUNPANTURA.COM, DEMAK - Bebek plecing dan gurame daun singkil jadi satu di antara menu buka puasa yang wajib dicoba ketika berkunjung di Kabupaten Demak, Provinsi Jawa Tengah.

Bebek plecing dan gurame daun singkil bisa didapati di Rumah Makan Lesehan Kampung Tani yang berada di Jalan Perbalan, Desa Karangsari, Kecamatan Karangtengah, Kabupaten Demak, Jawa Tengah.

Mengambil tema pertanian dan lesehan dengan panorma persawahan begitu luas jadi suatu andalan Rumah Makan Lesehan Kampung Tani.

Tak hanya suasana saja jadi unggulan, namun menu makannya juga jadi kewajiban untuk dicoba, satu di antaranya gurame daun singkil dan bebek plecing.

Seperti Dewi luluk Awalia bersama temannya yang menyempatkan waktu untuk berbuka puasa di Rumah Makan Lesehan Kampung Tani.

Ketika berkunjung pun, Dewi memilih bebek plecing dan gurame daun singkil untuk dinikmati waktu berbuka puasa.

"Ini pesen bebek plecing sama gurame daun singkil," kata Dewi, Sabtu (1/4/2023).

Dia menyampaikan bahwa rasa penasaran saja yang membawa dirinya bersama temannya untuk mencoba menu makanan di rumah makan tersebut.

"Karena penasaran saya baru pertama kali mencicipi ini, biasanya gurame itu bakar atau goreng ini kok ada gurame daun singkil," ucapnya.

Seusai mencoba menu makan bebek plecing dan gurame daun singkil, Dewi merasa cukup puas dengan rasa yang disantapnya.

Daging bebek yang empuk, dan ikan gurame yang tidak berbau amis menjadi kesan Dewi saat mencoba menu di rumah makan itu.

"Untuk rasanya ada asem ada pedesnya, tidak ada amis amisnya biasanya kalau di bakar atau goreng ada amis amisnya. Rempahnya kental dan terasa banget," jelasnya.

Menurutnya masakan ini, bisa jadi menu pilihan yang wajib dicoba ketika untuk berbuka puasa.

"Cocok buat buka puasa apalagi bareng keluarga," ujarnya.

Di sisi lain, pemilik Warung Makan Lesehan Kampung Tani, Eko mengatakan menu gurame daun singkil menjadi suatu varian baru.

"Kuah singkil khas Jawa dulu pakai siput diganti pakai gurame. Banyak yang suka, daun singkil yang ditonjolkan," kata Eko.

Menurutnya gurame daun singkil bermanfaat untuk menghangatkan tubuh.

"Buat penghatan badan, apalagi buat bulan puasa dan musim hujan biar segar," ucapnya.

Sementara untuk bebek plecing, kata Eko, menggunakan resep keluarga yang asli dari Nusa Tenggara Barat.

"Bebek plecing jadi favorit makanan khas Lesehan Kampung Tani, resep dari NTB nenek saya," ujarnya.

Untuk harga makanan, yaitu satu porsi bebek plecing Rp 130 ribu, untuk gurame dihitung per ons yaitu Rp 11 ribu.

Ketika bulan puasa, omset di Rumah Makan Lesehan Kampung Tani mengalami lonjakan cukup tinggi.

"Alhamdhulilah menu baru sudah banyak yang tahu. Sehari bisa habis di hari biasanya gurame 30 porsi sekarang bisa sampai 50 porsi," tutupnya. (*)