Khafidin Bisa Jual 50 Porsi Tiram Bakar dalam Sehari di Pantai Ngebum Kendal

Khafidin menjelaskan, tiram-tiram tersebut didapatkan dari berburu di konservasi tiram Kalikawak perairan Mororejo. Awalnya, ia bersama teman lain mencarinya setiap Kamis-Sabtu. Stok yang dihasilkan dibersihkan serta dibiarkan terendam dalam air asin guna menjaga agar tiram tetap hidup dan bersih dari lumpur.

Kini, Khafidin tinggal menerima pasokan tiram setiap minggunya untuk dijualkan setiap akhir pekan.

Katanya, dalam beberapa waktu terakhir tiram bakar bikinannya mulai digemari banyak orang. Setiap harinya ia bisa menghabiskan 18 keranjang tiram atau 50 porsi tiram bakar.

Omzetnya pun cukup menjanjikan sebagai pedagang tiram bakar. Saat ramai pembeli, omzet Khafidin bisa mencapai Rp 1 juta dalam sehari. Keuntungannya pun mencapai 100 persen dari modal yang dikeluarkannya.

Hal tersebut didukung dengan tidak adanya penjual tiram lain di wilayah Pantai Ngebum. Meski sebagian pedagang juga menjual masakan kerang lain seperti contoh kerang hijau maupun jenis kerang lainnya.

Selain itu, laki-laki yang kini juga sebagai pekerja di Kawasan Industri Kendal (KIK) memiliki prinsip penjualan yang cukup unik. Sebelum menjadi pedagang tiram bakar, Khafidin hanya ingin menjual makanan yang jarang dijual pedagang pada umumnya.

Ia ingin memberikan kesan khusus dagangannya kepada masyarakat tanpa harus meniru-niru pedagang lain. Bahkan, ia juga tidak mau berdagang di suatu tempat yang telah ada makanan yang sama dengan yang ia jual.

• Gelombang Pasang Air Laut Hingga 2 Meter Rendam Rumah di Pantai Sari Kota Pekalongan

• Ganjar Target Pertumbuhan Ekonomi Jateng 2021 4,8 Persen, Dewan: Sangat Berat

• Layanan Rapid Test Rp 85 Ribu Kini Dibuka juga di Stasiun Kroya, Cilacap

"Bagi saya, saya tidak mau berdagang dengan mematikan pasaran pedagang lain. Itulah toleransi dalam berdagang, berusaha beda dengan rejeki masing-masing," ujarnya.

Guna meningkatkan bisnisnya, Khafidin masih mencari tempat yang strategis untuk membuka cabang. Namun, saat ini ia masih ingin fokus mengembangkan bisnis tiram bakarnya yang ada di lokasi Pantai Ngebum.

"Sebenarnya sudah saya coba jualan di Kaliwungu Kota, namun sepi karena mungkin suasananya, berbeda dengan saat di pantai. Saat ini fokus yang di sini dulu, kita kenalkan kepada banyak orang tentang rasa gurih tiram bakar. Sampai saat ini pun banyak pengunjung yang penasaran dengan rasanya, artinya belum semua orang tahu dan pernah menyicipi tiram bakar," tutupnya. (Sam)