Rawon Dinobatkan sebagai Sup Terenak se-Asia oleh TasteAtlas 2020, Ini Ulasannya

TRIBUNPANTURA.COM - Siapa tak kenal rawon? Kuliner khas asal Jawa TImur ini dikenal dan dapat dijumpai di hampir seluruh wilayah Nusantara.

Kuah berwarna hitam dan sajian dagingnya yang empuk memanjakan lidah penikmatnya.

Namun siapa nyana, rawon sabet predikat sup paling enak se-Asia (Best Rated Soups in Asia) oleh TasteAtlas pada 2020.

Baca juga: Nikmatnya Sarapan Bubur Ayam Bakar Artomoro Tegal, Disajikan di Clay Pot Lebih Gurih Hangatnya Awet

Baca juga: Menikmati Ayam Bakar Mak Gogok di Blora, Kuliner Legendaris Berawal dari Centong Kayu

Baca juga: Iki Cak-Wir: Oleh-oleh Baru Khas Kota Pekalongan, Hanya Bisa Didapatkan di Sini Lho

Baca juga: Resep Soto Tauto Kuliner Khas Pekalongan, Rasakan Sensasi Kuah Pedas Manisnya

TasteAtlas adalah situs Kroasia yang mengulas makanan tradisional, resep lokal, dan restoran otentik di seluruh dunia.

Situs ini seringkali menyebutkan makanan atau minuman terbaik berdasarkan kategori tertentu.

TasteAtlas mengurutkan 12 menu sup paling enak se-Asia.

Hasil tersebut didapatkan dari kritikus restoran dan survei dari 63.402 pembaca TasteAtlas.

Alhasil ada tiga makanan berkuah dari Indonesia yang masuk dalam daftar tersebut.

Rawon dari Jawa Timur pada urutan pertama dan gulai cincang dari Sumatera Barat pada urutan ketiga.

Selanjutnya sayur asem pada urutan ke-12.

Sementara untuk kategori sup paling enak sedunia berdasarkan penilaian, rawon berada pada posisi empat, gulai pada urutan delapan, sayur asem urutan ke-44.

Rawon dalam situs TasteAtlas dijelaskan sebagai makanan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur.

Sup hitam ini dibuat dari daging sapi yang direbus lambat dan bahan tradisional Indonesia lainnya seperti daun jeruk, serai, jahe, dan cabai.

Namun, kuncinya adalah buah kluwek.

"Bumbu khas Indonesia ini sangat beracun jika mentah, dan selalu perlu difermentasi sebelum dikonsumsi," dikutip dari keterangan TasteAtlas.

"Itu digiling dengan bahan dan rempah-rempah lain, memberikan hidangan rasa asam dan bersahaja serta warna hitam gelap yang unik," lanjutannya. 

Berikut urutan sup paling enak se-Asia versi TasteAtlas pada 2020:

1. Rawon, Indonesia

2. Bulalo, Filipina

3. Gulai cincang, Indonesia

4. Penang laksa, Malaysia

5. Asam laksa, Malaysia

6. Tinola manok, Filipina

7. Bak Kut Teh, Malaysia

8. Sinigang, Filipina

9. Khao Soi, Thailand

10. Shoyu rame, Jepang

11. Ash Resteh, Iran

12. Sayur asem, Indonesia (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Rawon Jadi Sup Terenak Se-Asia Versi TasteAtlas 2020

Baca juga: Sensasi Rasa Kenyal dan Gurih, Nikmatnya Ponggol Ketan Kuliner Khas Kota Tegal

Baca juga: Mampir Kabupaten Pekalongan, Jangan Lupa Cicipi Pindang Tetel, Kuliner Khas Nendang Rasanya

Baca juga: Nikmati Gurihnya Sate Ayam Blora, Disajikan Tanpa Batasan Porsi, Ingat Jangan Buang Tusuknya

Baca juga: Unik, di Kudus Biji Kopi Juga Diolah Jadi Bakso, Rasanya Jangan Ditanya